Pensaba hablar en este post sobre otra película estupenda que hemos visto de nuestra filmoteca, pero, en vista de los comentarios recibidos parece que tengo mejor gusto para la cocina que para el cine (Aunque no comparta tu opinión, gracias Florencia por el comentario).
Así que he decidido arriesgarme a hablar otra vez de cine, y además dar otra recetilla que se me ocurrió hace unas semanas y que quedó también muy rica y es sencilla.

Por recomendación de mi hermana, que por ahora no me ha fallado nunca, vimos la película "Olvídate de mi" de Michel Gondry (lo siento, no sé quien es), con guión del propio Michel Gondry y Charlie Kaufman, Guionista también de la curiosa "Como ser John Malkovich". Los protagonistas son Jim Carrey y Kate Winslet.

Al principio sopesé. Por un lado, la recomendación de mi hermana, el guionista de "Como ser John Malkovich" y buenas críticas de Antonio Gasset, y por otro el histriónico de Jim Carrey y la chica de Titanic (aún no la he visto ni creo que la vea). Al final pesó más lo positivo y le hablé de ella a Nando que, por ahora, confía en mi gusto (o falta de él).
¿Dije que "Como ser John Malkovich" es curiosa?, pues esta se lleva la palma.

Transcribo la sipnopsis de la película que aparece en la página web www.labutaca.net:

Joel recibe un terrible golpe cuando descubre que su novia Clementine ha hecho que borren de su memoria todos los recuerdos de su tormentosa relación. Desesperado, se pone en contacto con el creador del proceso, el Dr. Howard Mierzwiak, para que borre a Clementine de su memoria. Pero cuando los recuerdos de Joel empiezan a desaparecer de pronto redescubre su amor por Clementine. Desde lo más profundo de su cerebro intentará parar el proceso. Mientras el Dr. Mierzwiak y su equipo le persiguen a través del laberinto de sus recuerdos, está claro que Joel simplemente no puede quitarse a Clementine de la cabeza.

El amor nuevamente triunfa pero sin que para ello tengan que sacarnos la lágrima floja. Todo es, dentro del laberinto en que se convierte la película, de lo más natural. Ha cambiado además mi opinión sobre Jim Carrey y me he hecho fan de Kate Winslet.

Y ahora la recetilla:

Se limpian los puerros. Se corta parte de lo verde y se aparta en un plato. Se cuecen en agua con sal hasta que estén blandos y se dejan enfriar. Mientras se están cociendo los puerros, se frie lo verde que retiramos antes bien picadito y si se quiere se le puede añadir un poco de cebolla. Cuando esté pocho, se añade una cola de rape limpia de espinas en trozos y se va desmenuzando mientras se fríe. Cuando esté casi frito y desmenuzado se añaden unas gambas (palitos de mar valen si es lo que tenemos o gulas del norte si estamos algo más generosos) troceadas y se fríen también. Una vez hecho, se añade nata líquida y se deja cocer con sal al gusto y un poco de pimienta blanca molida y nuez moscada (esa la prefiero moler yo). Por otra parte se abren los puerros y se extienden en una bandeja de horno. Se echa el relleno y queso rallado por encima. Lo metemos al horno hasta que el queso rallado esté dorado y a comer antes de que se enfríe.

Espero que os guste.

Ricardo, cuando hagas los champiñones me cuentas.